Bayrisch und deftig :-) Kennt ihr Erdäpfekaas? Ein toller Brotaufstrich für eine ordentliche Brotzeit!
Zutaten:
etwa 400 - 500 g gegarte mehligkochende Kartoffeln vom Vortag
1 Becher Crème fraîche
1/2 Becher Sauerrahm
1 kl. Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat
Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken oder durch eine Presse drücken. Die Zwiebel fein würfeln und zu den Kartoffeln geben. Crème fraîche und Sauerrahm hinzugeben und ordentlich vermengen. Nun mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Schnittlauchröllchen unterrühren.
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