Knusprige Tomaten aus dem Ofen

Diese Tomaten sind wieder mal ein perfektes Sommerabendessen. Reife Tomaten mit knusprigem Topping und leckeren aromatischen Kräutern :-) Ein Salat dazu und fertig ist ein leckeres Essen bei Sonnenuntergang auf dem Balkon :-)

Zutaten für 2 - 3 Personen:

4 reife große Tomaten
2 kleine Zweige Rosmarin
2 kleine Zweige Thymian
etwas Schnittlauch
3 - 4 EL Tomatenmark
7 EL Semmelbrösel
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine leicht geölte Auflaufform legen. 

Rosmarin, Thymian und Schnittlauch kleinhacken und mit Olivenöl, Tomatenmark, Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. 

Die Brösel nun auf den Tomaten verteilen und im Ofen bei 180 °C etwa 20 min backen.